Chablis 2022

Chablis’n alue on kalkkikivinen ylänkö, jonka halkovat laaksot. Premier Crus -viinien viinitarhat sijaitsevat kerrostumassa, joka on peräisin Kimmeridgian-kaudelta (noin 155 miljoonaa vuotta sitten), ja jossa vuorottelevat savi- ja kalkkikivikerrokset sekä pienet osterifossiilit kivessä. Nämä fossiilit ovat jäänteitä lämpimästä ja matalasta merestä, joka aikoinaan peitti Burgundyn alueen.

Tarhat sijaitsevat Pohjois-Burgundiassa lähellä Auxerrea, viinitarhat ovat pienen joen varressa, jonka nimi on Serein.

Rypäleet puristetaan heti saapuessaan viinitilalle. Asettuminen, kylmäsäilytys 48 tuntia. Käyminen ruostumattomissa terästankeissa, lämpötilansäätö 16/20°C säilyttääkseen aromit. Kypsyminen ruostumattomissa terästankeissa hiivoilla 8-10 kuukautta säännöllisellä sekoituksella saavuttaakseen syvyyttä ja monimutkaisuutta.

 

 

 

Tuotetiedot

AperitiiviJuustoKalaKasvisruoka
Maa: Ranska
Tuontantoalue: Bourgogne
Tuottaja: Chartron & Trébuchet
Rypäle/rypäleet: Chardonnay
Vuosikerta: 2023
Sokeri: 2g/l
Alkoholi: 12,5%
Pullokoko: 750 ml
Korkki: Luonnonkorkki
Väri: Oljenkeltainen
Tuoksu: Valkoisia kukkia, johon yhdistyy miellyttävä mineraalisuus, luoden moniulotteisen aromikokonaisuuden.
Maku: Kuiva, hyvin tasapainoinen ja jälkimaku sitruksinen ja raikas
Ruokasuositukset: Aperitiivi, Juusto, Kala, Kasvisruoka
Lataa PDF:nä

Chartron & Trébuchet

Chartron & Trébuchet – Ikoniset valkoviinin mestarit

Tutustu tuottajaan →