Comtes de Champagne -talon tunnusomainen sekoitus kirjoittaa ainutlaatuisen luvun samppanjan Grandes Cuvées -viinien historiassa. Tämä viini kestää aikaa ja on täydellisen uskollinen Côte des Blancsin viiden kylän – Avize, Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger ja Oger – mineraalipitoisille terroireille.

Vuosi 2014 osoittautui poikkeuksellisen myöhäiseksi: se oli yksi viimeisistä vuosikerroista, joka korjattiin vasta lokakuussa. Kevät saapui hitaasti erityisen pitkän ja kylmän talven jälkeen. Huhtikuun puolivälistä lähtien alkoi poikkeuksellinen kesä – lämmin, kuiva ja kirkas, yli 800 tuntia auringonpaistetta, mikä oli ennätys Champagnen alueella! Rypäleet kehittyivät huomattavalla voimalla ja elinvoimalla. Syyskuun alun kevyet sateet auttoivat terttuja kasvamaan ja kypsymään.

Tämä Comtes de Champagne 2014 vangitsee ainutlaatuisen hetken ajassa, ja sen intensiteetti viittaa siihen, että sillä on kaikki senkaltaiselta cuvéelta odotettava ikääntymispotentiaali. Viiniä hoidetaan ja vaalitaan tarkasti siihen saakka, kunnes se saavuttaa huippunsa, ja sen valmistuskriteerit tarkoittavat, ettei sitä tuoteta suuria määriä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 11 °C. Ensimmäiset siemaukset yllättävät rohkealla nuorekkuudellaan ja kiinteällä, kristallinkirkkaalla rakenteellaan. Täydellinen valinta juhlahetkiin – tämä samppanja sopii erinomaisesti mereneläväalkuruokien, hienojen äyriäisten tai kalan seuraksi.