Estate-viinit kunnioittavat viinitarhaamme ja tilaamme, jotka ovat olleet Viña Errázurizin historian kotina jo kuuden sukupolven ajan.

Nämä Reserva-viinit ilmentävät täydellisesti rypälelajikkeidensa ainutlaatuista luonnetta. Yhdistettynä 6 kuukauden kypsyttämiseen ranskalaisissa tammitynnyreissä ne tarjoavat raikkauden, hedelmäisyyden ja erinomaisen tasapainon.

Estate Pinot Noir -viinin rypäleet ovat peräisin viinitarhoiltamme Aconcaguan viileältä ilmastoalueelta. Ne on istutettu Chilen rannikkovuoriston koillisrinteille, alle 30 kilometrin päähän Tyynestämerestä. Merituulet ja aamuisin laskeutuva sumu tarjoavat ihanteelliset olosuhteet viileän ilmaston lajikkeille, kuten Pinot Noirille.

Rypäleet poimittiin käsin, minkä jälkeen ne siirrettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tankkeihin, mukaan lukien 15 % kokonaisia terttuja. Rypälemassa kylmämaseroitiin 3–5 päivän ajan ennen alkoholikäymistä, joka tapahtui täysin luonnollisilla hiivoilla. Maseraatio kesti kokonaisuudessaan 12–20 päivää. Lopuksi 50 % viinistä kypsytettiin 6 kuukauden ajan tynnyreissä.