Jakob Jungin tekee Rheingaun rieslingejä, joiden hapokkuus on hienostunutta ja hyvin integroitunutta. Ne ovat kevyitä, tyylikkäitä ja leikkisiä viinejä, jotka tekevät vaikutuksen monipuolisuudellaan sekä tarkkuudellaan. VDP‍.‍GROSSE LAGE® -nimitys erottaa korkealaatuisimmat saksalaiset viinitarhat muista ja niiden sijainti, sekä alue on määritelty palstan tarkkuudella. Näiltä tarhoilta syntyvät parhaat viinit, jotka ovat ilmeikkäitä, kypsän hedelmäisiä sekä erityisen ikääntymispotentiaalisia. Grosses Gewächs eli GG-tarhoille istutetaan vain alueellisesti tarkasti määriteltyjä rypälelajikkeita, jotka sopivat kyseiselle viinitarhalle parhaiten. Siegelsberg on yksi tällaisista huippupalstoista. Sen nimen sanotaan olevan peräisin vanhasta asiakirjasta, joka oli suljettu sinetillä (siegel saksaksi). Siegelsberg sijaitsee erittäin suojaisalla etelään suuntautuvalla aurinkoisella rinteellä, jonka kaltevuus on 16% ja korkeus 100m merenpinnan yläpuolella. Tästä johtuen viiniköynnökset kukkivat aikaisin ja rypäleistä tulee upean kypsiä ja sen maistaa viinissä.