Elena on milanolainen arkkitehti, jota pyydettiin kunnostamaan Ringbergin linnaa. Wilhelm Walch on omistanut tuon Alto Adigessa, Pohjois-Italiassa aivan alppien juurella sijaitsevan linnan 1970-luvulta asti, ja sitä hoitaa hänen poikansa Werner. Kunnostuksen aikana Elena ja Werner rakastuivat ja menivät hyvin nopeasti naimisiin. Elena päätti jättää työnsä Milanossa ja alkaa työskennellä yhdessä miehensä kanssa viinitilalla. Silloin Elena alkoi nähdä tilan ja sen tulevaisuuden uusin silmin. Hänen innovatiivisuutensa yllätti perinteitä kunnioittavan Wernerin, mutta tämä päätti luottaa Elenan visioon ja ideoihin. Elena Walchin uudet, modernit toimintamallit ovat tuottaneet elegansseja ja persoonallisia maailmanluokan viinejä.
Tänä päivänä tilaa johtaa Elena yhdessä tyttäriensä Julian ja Karolinen kanssa.