Jakob Jung on yksi mielenkiintoisimmista tuottajista Rheingaussa. Tuotantoa johtaa poika Alexander Jung, yksi monista Saksan dynaamisista viininvalmistajista. Kaikki viinitarhojen työt tehdään ekologisesti ja viininvalmistus keskittyy ekologisuuteen sekä kestävyyteen.

Tämän virkistävän mehukkaan ja kuivan viinin rypäleet ovat peräisin viinitarhoilta Erbachin ympärillä. Rieslin rypäleet kypsyvät kivisillä savimailla. Riesling Classicin maut muistuttavat kypsiä hedelmiä, muun muassa hunajamelonia ja aprikoosia. Maku on puolikuivan mehukas ja viinissä on hyvä rakenne sekä hienovarainen mineraalisuus. Loistava makeus ja happamuus on integroitu upeasti. Viinin maku on miellyttävä, raikas ja pitkä. Viininvalmistaja on erittäin ylpeä Rheingau-viinitarhoistaan ​​ja niiden tuottamista upeista rypäleistä.

Ideaali viini kaikenlaisille kaloille ja mereneläville. Raikkaille salaateille ja täyteläisille kasvisruoille. Erinomainen myös mausteisemman ruoan kanssa, kokeile esimerkiksi sushin kera.