Täyteläinen, pehmeän tanniininen ja mehevän marjainen viini, joka on valmistettu Bobal-rypäleestä. Rypäleet kasvavat Medio Dia-alueella, jossa maaperässä on enää vähän ravinteita ja aurinko paistaa pitkää päivää ja yöllä on viileää. Vanhat köynnökset kasvattavat vähän, mutta korkealaatuisia rypäleitä. Viini on kypsynyt vanhoissa amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä kuuden kuukauden ajan.

Erinomainen viini liharuoille. Sopii myös riistalihoille. Täydellinen valinta myös nautiskeluun. Pärjää hyvin voimakkaille ja aromikkaille annoksille.