Chenin Blanc -rypäleet on poimittu kuvankauniilta luomutarhoilta Etelä-Afrikan Stellenboschissa, 32km Atlantin Falce Bayn rannikolta sisämaahan. Rinnetarhojen savinen maaperä tuottaa runsaan aromaattisia rypäleitä, jotka poimitaan käsin valikoiden kokonaisina terttuina. Rankojen poiston ja hellän puristuksen jälkeen mehun annetaan käydä viiniksi luonnonhiivoillaan: 80% lämpökontrolloiduissa terästankeissa ja 20% tammitynnyreissä. Viinin annetaan levätä 5kk hiivasakkojensa päällä ennen pullotustaan.

Viinin runsas tuoksu muistuttaa aprikoosia, persikkaa, mandariinin kuorta, hunajaa ja hasselpähkinää. Suussa kuiva ja keskitäyteläinen viini on pyöreä, raikas ja eloisa toistaen tuoksun runsaat aromit. Viini on loistava kumppani runsaille kaloille ja vaaleille lihoille, kermakastikkeille ja pähkinäisille lisukkeille.