Cannubia pidetään Barolon Grand Cru -tarhana – viininä, joka on poikkeuksellinen tyylinsä ja eleganssinsa ansiosta.

Cannubi-kukkulalta poimittujen rypäleiden erinomainen laatu on seurausta ainutlaatuisesta maaperän koostumuksesta: kehittymättömästä, savipitoisesta mergelistä, jonka pinta on harmaan ja valkoisen sävyinen. Damilanon köynnösten kasvualusta sisältää runsaasti hiekkaa (jopa 45 %), mikä antaa rypäleille intensiivisiä aromeja kirsikasta, luumusta ja tupakasta sekä peräkkäin myös ruususta ja orvokista. Maaperän vähäinen kalium- ja korkea kalsium/magnesium-pitoisuus puolestaan tuovat viinille hienostuneen ja kiillotetun luonteen. Viini on väriltään intensiivinen ja kirkas, ja sen polyfenolipitoisuus on korkea.