Barao de Vilar

Tämä ryhdikäs portugalilainen punaviini tulee Douron laaksosta Douro Superioren alueelta. Rypäleinä on käytetty perinteistä sekoitusta paikallisista lajikkeista: Touriga Nacional 40%, Touriga Franca 30% sekä Tinta Roriz 30%. Samoja rypäleitä käytetään myös portviinien valmistukseen ja viinin aromeista voikin löytää paljon samoja elementtejä: punaisia ja tummia marjoja ja hedelmiä sekä mausteisuutta. Lisäksi viini on saanut kypsyä vanhoissa portviinitynnyreissä.  Maultaan tämä syvän rubiininpunainen viini on herkullisen hedelmäinen, samettinen, raikkaan hapokas ja tasapainoinen. Se on upea pari esimerkiksi punaisen lihan, riistan ja juustojen kanssa. Sopii mausteisuutensa ansiosta hyvin myös grilliruokien pariksi.

Tuotetiedot

GrilliruokaRiistaTapasNautaLammas
Maa: Portugali
Tuontantoalue: DOC Douro
Tuottaja: Barao de Vilar
Rypäle/rypäleet: Touriga Nacional 40%, Touriga Franca 30% sekä Tinta Roriz 30%
Sokeri: 10 g/l
Alkoholi: 14%
Pullokoko: 750 ml
Korkki: Luonnonkorkki
Väri: Syvä rubiininpunainen
Tuoksu: Tumman marjainen, karhunvatukkaa, kirsikkaa, mausteita, punaista luumua ja aavistus vaniljaa sekä pippuria
Maku: Hapokas, samettinen, hedelmäinen, ryhdikäs, tanniininen, täyteläinen, tasapainoinen
Ruokasuositukset: Grilliruoka, Riista, Tapas, Nauta, Lammas
Lataa PDF:nä

Barao de Vilar

Van Zeller-suvun tunnetut alkuperät viittaavat 1200-luvulle Flanderin Mechelenin ja Nijmegenin kaupunkeihin, joissa heillä oli useita kiinteistöjä, nimittäin de Zellaerin kylässä. 1600-luvulla Pohjois- ja Keski-Eurooppaa tuolloin riehuneiden uskonnollisten sotien kiihtyessä van Zellerit muuttivat Espanjaan ja Portugaliin, maihin, joihin he tulivat asettumaan.

Tutustu tuottajaan →