Näiden Etelä-Portugalissa sijaitsevien viinitarhojen maaperä koostuu hiekasta, joka on hyvin samankaltainen kuin rantahiekka, ja siinä on runsaasti vettä, jolla on tärkeä rooli rypäleiden kypsymisessä.
Casa Ermelinda Freitas on valmistanut viiniä vuodesta 1920. 550 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat Fernando Póssa, Palmelan alueen tärkeimmällä alueella, josta 60 % on omistettu Castelão-lajikkeelle, 20 % punaisille lajikkeille, kuten Touriga Nacional, Trincadeira, Syrah, Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Trincadeira, Petite Sirah, Carmenére, Moscatel Roxo ja 20 % valkoisista viinirypäleistä, kuten Fernão Pires, Chardonnay, Arinto, Verdelho, Sauvignon Blanc, Moscatel de Setúbal, Viosindo, Encruza, Alvarinho, Pinot Grigio, Viognier, Vermentino ja Gewürztraminer, yhteensä 29 erilaista lajiketta, joita viljellään tällä hetkellä Casa Ermelinda Freitasissa.